今回は、フランス陸軍の携帯用食料（レーション）を紹介します。
フランス陸軍の一般兵向けレーションには大きく分けて2種類有り、一つは1日分が1箱に収納されたR.C.I.R.（仏語：Ration de Combat Individuelle Rechauffable。英語：Reheatable Individual Combat Ration）、もう一つは一食分が1箱に収納されたR.I.E.（仏語：Ration Individuelle D'exercice。英語で書けばIndividual Ration for Excerciseとなるのかな）です。
※R.C.I.R.もR.I.E.もメニューは豊富にあり（R.C.I.R.は14種類）、製造年が変わるとメニューも変更されるようです。
※R.C.I.R.もR.I.E.もメニューは豊富にあり（R.C.I.R.は14種類）、製造年が変わるとメニューも変更されるようです。
今回紹介するのは、一食分がまとめられたR.I.E.のメニューNo.3（2007年製造分）です。
▲一食分が小さな段ボール箱に入っており、ナイロン袋に包んで防水性を持たせてある。
製品名：Ration Individuelle D'Exercice
メーカー：不明
サイズ：縦 15.5×横 18.5Ｘ高さ 6 cm（箱のサイズの実測値）
重量：約１kg
カロリー：1,500 kcal（一箱あたり）
納入価格：３．６ユーロ／個 （2004年1月1日時点での価格）
※重量、カロリー、納入価格については、フランス軍のサイトからの情報です。
メーカー：不明
サイズ：縦 15.5×横 18.5Ｘ高さ 6 cm（箱のサイズの実測値）
重量：約１kg
カロリー：1,500 kcal（一箱あたり）
納入価格：３．６ユーロ／個 （2004年1月1日時点での価格）
※重量、カロリー、納入価格については、フランス軍のサイトからの情報です。
箱には賞味期限が大きく印刷されており、右下にはラインアウトした年月日と時刻が印刷されています。
1日分が収納されているR.C.I.R.の方は、箱にフランス語と英語の両方で説明が書かれていますが、このR.I.E.はフランス兵にしか支給しないのか単に印刷するスペースがないだけなのか、フランス語表記のみです。そのため、メニューを見ても何が何だかさっぱり分かりません。
箱の中はこんな感じです。
▲R.I.E.の箱の中の様子
缶詰やアルミ包装のビスケットが整然と収まっています。
これで、オードブル、箸休め（ビスケット）、メインディッシュ、デザートの一式です。
これで、オードブル、箸休め（ビスケット）、メインディッシュ、デザートの一式です。
中身を並べてみました。
▲R.I.E.の中身一式
中身を左上から右へ紹介します。（ ）内はパッケージの表記
甘味ビスケット（Sucre）、塩味ビスケット（Sale）、デザートのムース缶詰（Mont Blanc）、メインディッシュのポーク・サラダ缶詰（Porc En Salade）。
下段左からチョコレート（Klaus）、ヌガーバー（Pate de Fruits Aromatisee）、紙ナプキン、オードブルのサバのリエット（青い缶詰）
甘味ビスケット（Sucre）、塩味ビスケット（Sale）、デザートのムース缶詰（Mont Blanc）、メインディッシュのポーク・サラダ缶詰（Porc En Salade）。
下段左からチョコレート（Klaus）、ヌガーバー（Pate de Fruits Aromatisee）、紙ナプキン、オードブルのサバのリエット（青い缶詰）
缶詰はすべて缶切り不要のプルトップ型になっています。
スプーンやフォークは付属しないので、予め用意しておく必要があります。
スプーンやフォークは付属しないので、予め用意しておく必要があります。
まずはオードブルから頂きます。
オードブルは、鯖のリエット（Rillettes de Maquereau）。翻訳サービスで訳した結果を見ても、どんな料理か見当が付きませんでしたが、パッと見はシーチキンを練って缶に押し込んだようなシロモノです。
▲オードブルとして入っているサバのリエット
私は魚が苦手なんですが、嫌な臭みが少なく、美味しい。わずかにクセのあるシーチキンという雰囲気です。
単独でも美味しいですが、塩味ビスケットに乗せてもいけます。
逆に、塩味ビスケットはほとんど無味なので、何か付けないと美味しく食べられません。
単独でも美味しいですが、塩味ビスケットに乗せてもいけます。
逆に、塩味ビスケットはほとんど無味なので、何か付けないと美味しく食べられません。
▲塩味ビスケット。アルミ包装の中に3枚が入っています。無味なので単独で食べると美味しくない。
甘味ビスケットに乗せると、最初はビスケットの甘味があり、次にさっぱりした魚の風味が来るので、違和感があります。甘味ビスケットは単独で食べるべきかな。各人の好み次第ですが。
▲甘味ビスケット。塩味ビスケットと同じく3枚入り（初めから割れていました・・・）。甘くて普通に美味しい。
オードブルとビスケットを食べ終わったので、次はメインディッシュに行きましょう。
メインディッシュはポーク・サラダ（Porc En Salade）。どんな料理かまったく想像できません。メインディッシュがサラダ？
メインディッシュはポーク・サラダ（Porc En Salade）。どんな料理かまったく想像できません。メインディッシュがサラダ？
メインディッシュの缶詰は一番大きく、内容量が300gもあります。これは嬉しい。
▲メインディッシュの缶詰をあけたところ
大きな豚肉がゴロゴロ入っており、その回りに豆類とニンジンがあり、これらが酸味のあるソースで和えてあります。
固形燃料と簡易コンロが付属しない所を見ると、冷たいままで食べるようです。サラダと銘打っているのですから当然か。
豆とニンジンは柔らかいですが、それぞれの食感はしっかり残っていますし、豚肉もレトルトパックの肉のように無茶苦茶な柔らかさではなく、肉らしい歯ごたえが残っています。ちょっと酸味が強い気もしますが、なかなか美味しい。
レトルトパックと違って缶詰になっているため、食材がつぶれていることもないし、ムダに柔らかくもなっていません。なぜ重くてかさばる缶詰を採用しているのかな、と思っていましたが、缶詰の良さを実感できました。
レトルトパックと違って缶詰になっているため、食材がつぶれていることもないし、ムダに柔らかくもなっていません。なぜ重くてかさばる缶詰を採用しているのかな、と思っていましたが、缶詰の良さを実感できました。
最後はデザート。箱にはGatequ de Semoule（直訳すると小麦のケーキ）と書かれていますが、実際に入っていたのはMont Blancというブランドの「Creme Chocolat」でした。
缶を開けてみると、プリンのようなムースのようなものが入っていました。今まで味わったことの無いような食感で、特に美味しいとは思いませんでしたが、十分にデザートとして楽しめました。
缶を開けてみると、プリンのようなムースのようなものが入っていました。今まで味わったことの無いような食感で、特に美味しいとは思いませんでしたが、十分にデザートとして楽しめました。
▲デザート（Creme Chocolat）黒い物はレーズンかな（？）
この一箱で満腹になります。食の細い方なら、メインディッシュが食べきれないかも知れません。
軍用のレーションは重量・サイズの点で登山向きではありませんが、たまにはこんな物を食べるのも面白いですよ。
